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截至目前已出動一四○人次專業稽查員，已稽查輔導約一百家餐廳及一九○家販賣場所。並針對少數不符規定之餐廳，依法限期改善，絕大多數餐廳均已符合衛生規定。

衛生局針對年貨販賣場所實施嚴格稽查，檢查項目包括食品合格來源、食品標示、食品販賣環境及庫房儲存管理均列入查核範圍。也對民眾所常購買之年節食品全面分批進行抽驗，包括開心果、花生、瓜子、魷魚絲、自製包裝即食豆干、蜜餞、香菇南北貨、肉攤香腸、包裝香腸、臘肉等肉類加工品，另也將抽驗年糕、發糕、蘿蔔糕等食品，檢驗結果預定於月底公布。

此次稽查結果發現，因製作年菜所需食材大增，有將食材直接放置地上、塞滿冰箱、冷藏溫度不足、生熟食無妥善區隔存放等情形。在抽查傳統市場時，發現部分市售年貨包裝標示不全，另外也發現販賣熟食人員未戴口罩、拿取食物與找錢未換手套、手直接接觸食物等衛生習慣不符合衛生標準。

局長徐祥明表示，衛生局除針對這些業者加強輔導，並已開單命令限期改善，業者若屆期仍未改善，衛生局將依違反食品衛生管理第二十條食品良好衛生規範（GHP）予以六萬以上、六百萬以下重罰。並說出，花蓮縣符合食品良好衛生規範認證之食品業經過衛生局輔導後已大幅增加至四五○家，絕大多數業者均能特別重視食品安全衛生，不要貪小便宜，買來路不明的年節食品，影響自身的健康。

徐局長進一步說出，衛生局為民眾健康把關，沒有年節假期，將持續性監督花蓮縣內食品安全衛生，要求餐廳及食品業者，務必遵守衛生規範並落實自主管理，以提供消費者安全衛生的食品，至於販賣業者需保留進貨單據，並向供應商索取檢驗報告，保障所販售產品之安全性，切勿販賣來源不明、逾期食品或標示不清之食品，以免違法受罰，仍如有不符規定者將會依法處份或公布不合格業者名單。