香港六合彩號碼香港六合彩號碼香港六合彩中華職棒大聯盟台南有1名剝蛋達人，賣蛋賣了20幾年，他練就一番快速剝蛋殼的功夫，雙手1分鐘可剝好100顆蒸熟的雞蛋，每顆蛋光滑漂亮，破損率不到1%。
以下內文出自: http://tw.news.yahoo.com/1分鐘剝100顆蛋-達人5年練就功夫-095704483.html六合彩開獎號碼香港六合彩香港六合彩開獎號碼查詢美國職棒大聯盟
剝蛋達人李景星：「這要在水中潤滑，潤滑一下就脫開了。」
你沒看錯，水中剝蛋雙手並用，速度超快，看到了嗎？短短1分鐘剝好1/3桶，挑出來數數看，5顆一數，果真是100顆，這樣速度真的很驚人。李景星：「好，來，開始。」
沒錯，一般家庭主婦剝好敲破的蛋，1顆要5秒鐘，等於1分鐘剝12顆，這水中剝蛋的功夫，快了近10倍，而且破損率不到1/100，等於是一般空中剝蛋法的1/10而已，這可是剝蛋達人花了5年的功夫研究出來的。李景星：「氣室破掉，奇怪蒸的時候為何不會破？」
達人說，快速剝蛋法，訣竅是挑選健康，也就是出生4天以內的雞蛋，先輕輕敲破，再用蒸籠高溫蒸熟。李景星：「蒸氣溫度愈高，蛋白會縮，脫離蛋殼，自然好剝。」
他說以前2千顆雞蛋要到天亮，現在震碎蒸熟的雞蛋，1分鐘剝100顆，4千顆只要40分鐘，外加滷製，2個小時內，就有香Q好吃的滷蛋出爐。
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